Deschiderea restaurantului japonez Asami, la mijlocul lunii octombrie a anului 2003, primul de acest gen dotat cu mese de Tappanyaki, a fost si primul restaurant in care mancarea se prepara sub ochii clientului.

Restaurantul Asami are o capacitate maxima de 48 de persoane (sase mese a cate opt locuri, fiecare) si alte 30 de locuri in sushi-bar. Managementul restaurantului si-a anuntat, totodata, intentia de a incheia contracte cu tarife speciale, pentru grupurile ce vin prin agentiile de turism. Asami are locuri de parcare chiar in fata intrarii.

Cel ce se aseaza la o astfel de masa are, din start, garantia ca alimentele sunt proaspete si de calitate. Le vede cu proprii sai ochi, din starea lor cruda, cum se transforma. Legume, peste, fructe de mare, carne de vaca sau de pui. Este mancarea pe care mai intai o mananci din ochi.